山口市阿東でも朝晩の冷え込みが一段と増し、デイサービス阿東リハでは長袖で来所される方が多くなってきました。
季節の移り変わりを感じますね。
周囲を見渡すと、あちらこちらの柿の木にたくさんの実がなり、秋の彩りを添えています。
利用者の皆様との会話の中でも「つるし柿」の話題があがり、昔ながらの作り方を丁寧に教えていただきました。
作り方は様々あるとのことですが、今回は写真のように作ってみました。
通常は名前の通り、紐で一つずつ吊るして干すのですが、今回は少し工夫をして、網を使って干してみました。
日当たりが良く、風通しの良い場所に設置し、ゆっくりと乾いていく様子を観察しています。
甘く美味しい干し柿ができあがる日を、利用者の皆様と一緒に楽しみにしています。