デイサービス阿東リハです！
山口市阿東という中山間地域で運動・リハビリがしっかり取り組めるデイサービスです。
今回は調理クラブで行った「利用者様直伝のゆずダレづくり」の様子を紹介します！
みんなで一生懸命作った様子をお伝えします。
まずは柚子の皮を丁寧に削り取り、果汁をしっかりと絞ります。
続いて玉ねぎをすりおろし、醤油・みりんなどの調味料と合わせ、
鍋に移して軽く沸騰させれば、香り豊かな自家製のタレの完成です。
今回は手ですりおろしたため少し時間がかかりましたが、
ミキサーを使うとぐっと手早く仕上げられるそうです。
味を確かめながら少しずつ整えていく時間も、
料理の楽しさのひとつだと感じました。
やさしい柚子の香りと玉ねぎの甘みを感じるおいしいタレが味わえました！
阿東リハは調理クラブなどのレクリエーションも行ってます。
これからも季節に合わせた楽しい活動を計画していきます！