９月の鉄板ランチは「瓦そば」！

山口県といえばの「瓦そば」が本日のランチでした。

皆さんに協力していただきながら、瓦そばを作り上げていきました。

熱々の鉄板の上で、香ばしく炒めた茶そばや錦糸卵・お肉などを並べ見た目にも華やかで、湯気とともに立ちのぼる香りに食欲をそそられました。

ひと口食べると、瓦の熱でパリッと香ばしくなったそばと、しっとりとした具材が絶妙に絡み合い、つゆにつけることで、さらに深い味わいが楽しめます。

「川棚温泉で食べたのを思い出した！」

「家では中々作れんから良いね！」

など盛り上がり、地元で長く愛される理由がよくわかります。

山口を訪れた際には、ぜひ一度この「瓦そば」を味わっていただきたいです。

昼からはリハビリ・運動を頑張っていきましょう！

山口市阿東徳佐にあるデイサービス阿東リハスタッフでした！